hiidenkonttibeta

Käymisastian vesilukon pulputus oli eilen jo niin hidasta että aioin pullottaa tuon satsin. Ominaispainokin viittasi siihen että se on käynyt tarpeeksi, vaikka se ei käynyt vielä edes viikkoa. Epäilen että hiiva oli tehokasta ja käymispaikan +24 C lämpötila innosti sitä vielä lisää.

Rupesin sitten pesemään pulloja, ja koska olin jossain määrin paranoidinen niiden puhtauden suhteen hommaan kului melkoisesti aikaa ja energiaa ja operaation aikana vesilukko oli myös alkanut pulputtamaan aktiivisemmin, joten päätin jättää sen vielä vuorokaudeksi käymään. Lapoin sen pulloihin tänään.

Puoleen pulloista laitoin jälkikäymisaineeksi teelusikallisen sokeria ja puoleen saman verran spraymallasta.

Tässä harrastuksessa joutuu tiskaamaan melkoisesti, varsinkin jos käyttää pulloja – 5l tynnyrit toisivat kyllä suuren helpotuksen työn määrään. Käymissanko näyttää lopuksi tältä:

Siinäkin on melkoinen hinkkaaminen että saa tuon kuivettuneen vaahdon (tai mitä liekään) irti sangon reunoilta.

Maistelin tuota puolivalmista olutta ja siinä ei tuntunut olevan mitään radikaalisti pielessä. Seuraavaksi 3 viikkoa kypsyttelyä.